Los Maestros Galleteros eran conocidos en todo el Reino de España y eran famosos por sus mágicas recetas donde conjugaban la gracia, el placer, la nutrición y la naturalidad propia de lo que llamaban, la mejor galleta del mundo.

Se decía que aquella galleta era la que traía prosperidad y felicidad al pueblo.

Con los años, la economía del pueblo fue creciendo con la venta de galletas y aparecieron nueva fábricas que, si bien no cumplían con los requisitos de la Gran fábrica, lograron que el pueblo siguiera prosperando.